Deelnemers
AZIATISCHE NOEDELSALADE
Aziatische noedelsalade met wakame, sesam, shi-take, edamame, hoisin en verschillende groente. Volledig vegan.
TARTAAR VAN GEBAKKEN KABELJAUW
Tartaar van gebakken kabeljauw, citrus, zoetzuur van komkommer, inkt krokant en schuim van wakame
TOSTADA SMOKY SPICY PUMPKIN
Crunchy blauwe mais tortilla’s met spread van geroosterde flespompoen, knoflook, chipotle peper, little gem, zoetzure pickles van rode ui, queso fresco, pistachenootjes en koriander